2,5 dl quinoa
1 dl röda linser
1 liten lök
ca 200 g broccoli
1 paprika
3 dl vatten
2 dl kokosnötsmjölk
Kryddor: Persilja, 1 vitlöksklyfta, lite curry
Skölj quinoan i hett vatten. Skölj och skär grönsakerna i bitar. Fräs quinoan och löken försiktigt (inte så att det blir stekyta, bara så att kryddorna sugs upp) i lite osaltat smör, rapsolja eller kokosfett med curry och vitlök. Lägg i resten av ingredienserna, koka upp och låt sjuda ca 15-20 minuter. Mixa/mosa till lagom konsistens för åldern, kyl ned och frys in i portioner.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar